The Youth and Nutrition. Socially Marked Gendered Behavior Changing with Age - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Agora débats/jeunesses Year : 2013

The Youth and Nutrition. Socially Marked Gendered Behavior Changing with Age

Les jeunes et l'alimentation. Des comportements sexués, évoluant avec l'âge et socialement marqués

, (1)
1

Abstract

Based on the analysis of data from the 2008 Baromètre santé nutrition, this paper examines the specific nature of eating habits among people aged 12–30 compared to those of adults, and the associated factors. This phase of life marks the transition from childhood to adult feeding, and is characterized by gender differences and certain social inequalities. The gap between nutritional knowledge and eating habits and the integration of socially differentiated points of reference encourage the public authorities to adopt health promotion strategies based on both individual and environmental factors.
Fondé sur l’analyse des données du Baromètre santé nutrition 2008, cet article s’intéresse aux spécificités des comportements alimentaires des 12-30 ans par rapport à ceux des adultes, et aux facteurs qui leur sont associés. Cette période de la vie constitue une transition entre l’alimentation de l’enfance et celle des adultes et se caractérise par des différences de genre et certaines inégalités sociales. Le décalage entre connaissances nutritionnelles et comportements alimentaires et l’intégration des repères socialement différenciés invitent les pouvoirs publics à adopter des stratégies de promotion de la santé basées sur des facteurs à la fois individuels et environnementaux.
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Dates and versions

hal-03480123 , version 1 (13-01-2022)

Identifiers

Cite

H Escalon, François Beck. Les jeunes et l'alimentation. Des comportements sexués, évoluant avec l'âge et socialement marqués. Agora débats/jeunesses, 2013, 63 (1), pp.113-127. ⟨10.3917/agora.063.0113⟩. ⟨hal-03480123⟩
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